Bouchons de viande de Porc
Ingrédients
1 filet mignon de porc
10 à 15 tiges de coriandre
Pâte à raviole ou (des carrés de pâtes Won-ton)
sel poivre
Les carrés de pâtes Won-ton en vente dans toutes les bonnes épiceries asiatiques Ils se trouvent souvent en rayon frais et/ou rayon congelé.
Mixez la viande au thermomo Pulsion de 15sec X 3 , ciselez dessus la coriandre salez, poivrez et malaxez bien , prenez votre carré de raviolis .
Formez un C avec votre main et placez le carré sur le flan du pouce et de l'index au centre placez votre farce et resserrez le tout pour formez une petite bourse !
Placez- vos bouchons dans un panier pour cuire à la vapeur!
J'ai utilisé mon Momix mis 1 litre d'eau programmez Varoma/35min/vit1.