Purée de céleri rave

 

Le céleri rave c'est ce légume un peu moche il faut le dire,
Un peu chauve et sentant un peu fort.
Alors qu'en réalité, il doux et parfumé.
Associé à la pomme, la purée est un délice.

- 1 céleri rave
- 3 pommes
- Lait
- Muscade

Eplucher, laver et couper le céleri en dés.
Couper les pommes en quartiers et couvrir d'eau.
Faire bouillir jusqu'à ce que les ingrédients soient tendres.
Egoutter et mixer.
Ajouter un verre de lait, une pincée de muscade.
Saler, poivrer et servir chaud. 

 
 

Celeriac is this weird vegetable, not that pretty,
A little bald and with a strong smell.
But in fact, it is sweet and has flavor.
Mashed celeriac a delicious when associated to apple. 

- 1 celeriac
- 3 apples
- Milk
- Nutmeg 

Peel, wash and dice the celeriac.
Cut the apples into quarter and cover with water.
Boil until te ingredients become tender.
Strain and blend.
Add a glass of milk, a pinch of nutmeg.
Add salt and pepper and serve hot.