Traditions de Normandie:Usage du calvados

• Trou normand: Rasade de calvados que l'on prend au cours du repas surtout après la "poule au blanc". Dégraisse les papilles et stimule l'appétit
• Café aux trois couleurs: café arrosé de calvados, de rhum et de kirch.
• Rinchett': rincette. Rasade de calvados versée dans la tasse encore chaude pour la nettoyer du sucre qui pourrait encore y rester.
• Surinchett': surincette. Deuxième rincette. Pour le nettoyage à fond de la tasse!
• Bouteill' à la maîtress': Bouteille à la Maîtresse. Grains de cassis ou de framboises mis à macérer dans du calvados, adouci d'un sirop de sucre.
• Dégraicher: dégraisser. Ajouter du calvados au moment de boire afin de rendre le mélange plus léger pour qu'il " N'empât' pas la goul " (n'empâte pas la bouche).
• Coup d'pied au cul: rasade servie au moment de partir.
• Coup d'l'étrier: rasade servie au moment où le convive est supposé prêt à monter en voiture.
• La déchirant':…