Tarte bacon et oignons

J'aime l'aliance des oignons et du bacon. Surtout quand les premiers sont fondant et le second grillé. Cette fois-ci je les ait accommodés en tarte.

Ingrédients pour un moule de 24 cm

• une pâte a tarte
• 400g d'oignons
• 1 échalote
• 6 tranches de bacon
• 2 oeufs
• 20 cl de lait concentré non sucré
• 1 cube e bouillon
• poivre.

Éplucher les oignons et l'échalote et les émincer. couper le bacon en morceaux. les répartir sur la tarte.

Faire fondre le bouillon dans un peu de lait

Dans un bol mélanger le lait concentré, les oeufs et le poivre, et verser le mélange sur le mélange oignon et bacon.

Cuire au crisp 18 minutes