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saumon miel soja
Ingrédients : (pour 2 personnes)
2 pavés de saumon
1 cuillère à soupe de miel
2 cuillères à soupe de moutarde à l’ancienne
3 cuillères à soupe de sauce soja
20 cl de bouillon de légumes
poivre
échalotte
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Recette :
Préparer la sauce en mélangeant le miel, la sauce soja, la moutarde, le poivre et un peu d’échalotte.
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sauce soja miel moutarde
Dans une poêle, faire chauffer l’huile d’olive. Cuire les pavés de saumon. À mi-cuisson, mettre à veu vif et verser la sauce à la moutarde. Les pavés vont caraméliser. Baisser le feu et ajouter le bouillon de légumes. Terminer la cuisson.
Servir avec du riz…