Poulet & ananas au curry sur son lit de soba

Bonjour à tous,

Les températures redescendent accompagnées d'un petit vent froid mais le soleil est toujours là!

Mais pas assez pour nous réchauffer convenablement!

Alors un petit plat chaud, et épicé juste à souhait, n'est pas de trop aujourd'hui!

Pour 2 personnes :

-2 filets de poulet

- 1 poivron vert ou rouge

- 1/2 oignon

- 3 cs de sauce soja

- 4 cs de crème de soja

- 4 ml de curry en poudre

- poivre

- 80 g de nouilles Soba (poids avant cuisson) de mon partenaire Bien Manger

Hachez finement le demi oignon.

Émincez les filets de poulet.

Lavez et épépinez le poivron, puis découpez-le en lamelles.

Faites revenir l'oignon avec un peu d'eau et la sauce soja.

Quand il devient translucide, ajoutez le poulet.

Colorez les morceaux sur toutes les faces.

Mettre les poivrons, la crème de soja, le curry et un peu d'eau et bien mélangez.

Poivrez et laissez mijoter, à feu doux, pendant 30 min environ, à couvert.

Mélangez de temps en temps.

Peu avant la fin de la cuisson, cuire les nouilles Soba 5 à 8 min, à petit bouillon jusqu'à attendrissement et égouttez.

Servir accompagné du poulet et ananas au curry!

Une invitation au voyage, où se mêlent salé et sucré, et épicé à point!

N'hésitez pas à le préparer la veille et à refaire mijoter, çà n'en sera que meilleur!

Bonne soirée...