C’est au sous-sol du restaurant Spring, dans une cave voûtée aux pierres apparentes, meublée d’un comptoir et de tables et chaises modernes, que la Buvette Spring a ouvert ses portes. On y déguste des assiettes de fromages top, des charcuteries de qualité (chorizo Bellota, porc noir de Bigorre), et des tourtes ou plats du jour qui changent selon l’humeur du propriétaire des lieux, Monsieur Daniel Rose. Un lieu atypique et chaleureux à découvrir de toute urgence !
Crédit photo : Cave du Spring (Sébastien Soriano / Le Figaro)
Ouvert tous les soirs sauf le dimanche et le lundi.
Adresse recommandée par la rédaction de Hoosta magazine.
Hôtel membre du réseau Hoosta à proximité de cette adresse : Hôtel Le Relais du Louvre (Paris, 1er arrondissement).
Buvette Spring
6, rue Bailleul
75001 Paris
France
T. : +33.(0)1.45.96.05.72
Voir notre précédent article sur le restaurant Spring.
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