Brawates aux amandes

Je participe avec cette sublime recette de Siham au concours de la meilleure recette du mois d'avril sur le forum ...

Ingrédients :

• 500 gr poudre d'amande
• 1 et 1/2 grand verre de sucre cristallisé,
• 1 petite cuillère à café de gomme arabic (moi perso je n'en ai pas mis)
• 8 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger,
• 2 grandes cuillères à soupe de beurre,
• 1 cuillère à café de cannelle
• 1 sachet de pâte filo

Pour l'enrobage :

• plus au moins 500gr de miel avec un peu d'eau de fleure d'oranger

Préparation :

1/ Mélanger poudre amande + sucre + cannelle + gomme arabic + fleur d'oranger + beurre afin d'obtenir une pâte d'amande souple et malléable

2/ Faire de petits boudins et réserver.

3/ Prendre votre pâte filo, y mettre un boudin de pâte d'amande pour réaliser vos cigares

4/ Mettre votre miel avec un peu de fleure d'oranger sur le feu afin de fluidifier un peu.

5/ Faire frire vos brawates puis tremper-les de suite dans le miel tiède !

C'est un régal !!!