Glace à l’italienne à la fraise – d’Adeline

Cette recette contient 1 toléré

• 3 oeufs
• 1 pincée de sel
• 3 petits suisses
• 4 cs de fromage blanc
• 2 cs de crème fraîche liquide à 3% de mg
• 1 cc d’édulcorant en poudre ( j’ai mis 1 cs )
• 1 cc d’Arome fraise ou autre

Casser les oeufs en séparant les blancs des jaunes.monter les blancs en neige fermes en ajoutant le sel.
dans un récipient mélanger les petits suisses, le fromage blanc, la crème fraîche, l’édulcorant, l’arôme et les jaunes d’oeufs.
incorporer les blancs en neige à la préparation.goûter pour vérifier si c’est assez sucrée.mettre au congélateur pdt 2 h 30 min.

Sa note dukanienne: extrait du livre «  La pâtisserie Dukan« 

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