Une petite variante de mon brownie classique, avec l'ajout de purée de noisettes. C'est pas grand chose mais ça change tout. En le sous-cuisant, il reste bien moelleux et fondant en bouche.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Pour une vingtaine de carrés :
- 2 oeufs
- 50g de chocolat noir
- 50g de beurre
- 50g de purée de noisettes
- 130g de vergeoise blonde
- 40g de farine
- 1 pincée de sel
Faire fondre le beurre avec le chocolat et le sel dans une casserole à feu très doux. A part, fouetter les oeufs avec le sucre et la purée de noisettes. Ajouter le chocolat fondu et la farine. Bien mélanger. Beurrer le moule carré, verser l'appareil et faire cuire 15 minutes à 160°C. Laisser refroidir complètement, saupoudrer de sucre glace et couper en carrés.
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