Pendant que notre Secrétaire d’état confond Voltaire et Zadig & Voltaire, la bière s’amorce comme un produit de plus en plus « classe » loin de l’image de l’homme en surpoids, mal sapé, et avachi devant sa télévision !
En effet, les producteurs de bière compensent la baisse de la consommation de bière en France par la création de produits de meilleure qualité. La bière devient donc de plus en plus spécialisée et s’apparente désormais à un produit de dégustation. On s’éloigne de la « bière d’entrée de gamme », best-seller d’il y a 15-20 ans ! Remplacera-t-elle un jour le vin ? Seul l’avenir nous le dira !