Le soleil est la, et moi je trouve qu’on se croirait en été, les températures grimpent!! Alors pour ce rafraichir rien de tel qu’une bonne glace! J’avais envie de chocolat, mais pas envie de faire sur une base de crème anglaise. Alors j’ai fait mon petit tour sur le net et c’est chez Melbanane que j’ai trouvé mon bonheur!! Vraiment extra! Je n’ai rien changé à la recette alors je copie colle!
**Glace au chocolat noir sans œuf**
-40cl de lait
-110g de chocolat noir
-80g de sucre en poudre
-1cs de lait en poudre
-1cs de cacao amer en poudre
Porter le lait à ébullition et ajouter le sucre et lait en poudre. Bien mélanger. Hacher finement le chocolat et le mélanger avec le cacao en poudre. Verser le lait sucré sur le cacao et bien mélanger.Laisser refroidir et mettre au frigo jusqu’a ce que ce soit bien froid. Verser la préparation dans sorbetière et laisser prendre à peu près 30min.
Et mettre ensuite au congélateur. La sortir quelques 5 10 min avant de faire vos boules, car la glace est un peu plus dur que celle du commerce, mais nettement meilleur!