encore une recette de Christhummm....décidemment, je les lui pique toutes...c'est une recette ultra rapide à réaliser et vraiment très bonne. (recette à l'origine d'Antika)
Ingrédients : (j'ai divisé les proportions par deux)
3 courgettes moyennes
(500 grs environ)
2 gousses d'ail
150 grs de farine
3 oeufs
20 cl de lait
2 càs d'herbes hachées
(basilic, persil...)
sel poivre
Râper les courgettes avec leur peau
Les presser pour en extraire l'eau
Avec la râpe électrique, vous aurez beaucoup d'eau, avec la râpe à main pour ainsi dire pas...
Mélanger la farine, les oeufs et le lait
Ajouter les courgettes râpées, l'ail haché et les herbes ciselées
Saler et poivrer
Dans une poële huilée, faire des petits tas espacés
Laisser dorer au moins 3 mn de chaque côté
Dégustez!