Coume Pascole, un vin qu’il est bon à boire

Avant hier soir j’ai ouvert une bouteille que je n’avais pas goûté depuis quelques temps. Ce fut tellement délicicieux que je n’ai pû m’empêcher d’en ouvrir une autre le lendemain. Ca me rappelle cette agréable dégustation à Banyuls chez les personnes très accueillantes du domaine de La Rectorie.

A boire donc: Collioure Domaine de la Rectorie,Rouge, Coume Pascole, 2003. Syrah-Grenache propose une belle puissance avec une longueur intéressante.