J'ai voulu la faire à la "top chef", avec une cuisson dans du film alimentaire ! Trés bon résultat, la viande est tendre et moelleuse un régal! Pour la garniture j'ai opté pour des champignons, et des épices (gingembre, curry et coriandre), un peu épicé je l'avoue mais j'aime quand ça pique ^_^ !
Pour 4 personnes:
- 4 belles escalopes de dinde
- 1 oignon
- Champignons
- Gingembre frais ( environ 5 cm rapé)
- Coriandre
- Curry balti
- Sel, poivre
- Film alimentaire
Recette:
- Dans une poêle faites revenir les champignons coupés finements avec l'oignon et les épices pendant 5 minutes. Reservez.
- Déposez les escalopes sur du film alimentaire, salez et poivrez puis recouvrir sur chacune de la préparation aux champignons.
- Roulez chaque escalope pour obtenir un joli boudin.
- Faîtes cuire dans une eau bouillante pendant 5 à 6 minutes.
- J'ai servi ce plat avec du riz et le reste de la préparation aux champignons. Un régal ! =)
Tags : champignons, dinde, gingembre
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