La recette Pâtes : Lasagnes Saumon Epinards et Parmesan

Préparation 15 minutes / Cuisson 45 minutesIngrédients  pour 4 personnes :

• 12 plaques de Lasagnes
• 600 g de Saumon frais
• 600 g d'épinard Hachés à la crème surgelés
• 1/2 l de lait
• 4 c à soupe de maïzena
• 100 g de parmesan
• noix de muscade, sel et poivre

La béchamel :Faites chauffer le lait dans une casserole après en avoir ôté un verre de lait froid où sera délayée la maïzena. Lorsque le lait est  chaud, ajoutez le mélange froid de maïzena lait et remuez jusqu'à ce que la sauce s’épaississe. Salez, poivrez et ajoutez 1 cc de muscade en poudre.
Montage des lasagnes :Préchauffez le four 180°C (Th 6).Décongelez les épinards, à feu doux, dans une casserole pendant 8 min et ajoutez 2 pincées de noix de muscade.Faites cuire le saumon dans une casserole d'eau bouillante le saumon pendant 10 minutes, égouttez le et émiettez le en enlevant si besoin les aretes.Dans votre plat, alternez :-   dans le fond mettez 2 cuillères à soupe de béchamel-   une couche de lasagnes-   une couche d'épinards-   une couche de miettes de saumon-   un peu de béchamel-   salez et poivrez-   une couche de lasagnes-   ....Terminez par la béchamel et le parmesan.Laissez cuire environ 45 minutes (si vous souhaitez que cela croustille sur le dessus, mettez le four en position grill les 5 dernières minutes) et servez chaud, avec une salade.