Pitas au sésame

Pour 8 pains : 450g de farine, 1 cuillère à soupe de levure de boulanger déshydratée, 1 cuillère à café de sucre, 1 cuillère à café de sel, 225ml d'eau, un peu d'huile et 85g de graines de sésame.
Mettez la farine dans un plat. Ajoutez le sel. Délayez la levure dans un peu d'eau chaude, ajoutez le sucre. Mélangez la farine et le mélange à base de levure. Ajoutez le reste d'eau. Pétrissez jusqu'à ce que la pâte soit homogène. Laissez reposer une heure et demi. Coupez la pâte en 8 parts. Formez des petites boules. Enduisez les d'huile et laissez les reposer une demi heure. Roulez les boules de pâtes dans les graines de sésame. Abaissez la pâte à l'aide d'un rouleau. Cuisez les pitas  quelques minutes dans un four (préchauffé à 220°C).
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