Jardinière de Veau

Salam Alykoum , Bonjour !

Ingrédients :

• Morceaux de veau
• 1 oignon
• huile (d'olive ou neutre )
• sel, poivre
• 1 bol de petits pois
• 1 tomate
• 1 petite courgette
• 2 carottes
• 3 petites pommes de terre
• laurier
• paprika
• herbes de provence

Préparation:

Dans une cocotte faite revenir l'oignon emincé dans un peu d'huile , y ajouter les morceaux de veau pour qu'ils gagnent a peine un peu de couleur, ajouter la tomate en cubes , remuer un peu et ajouter un peu d'eau juste pour ne pas que ça colle au fond ,ajouter les épices , saler poivrer, la feuille de laurier , laisser mijoter un peu et ajouter les petits pois, les carottes en rondelles, les courgettes en cubes et les pommes de terre en cubes aussi , couvrir a peine d'eau les légumes et laisser cuire en cocotte fermer 15 a 20 min ...

c'est prêt !