Moelleux au chocolat blanc et pistaches

Par Cristaxou

Une pure gourmandise et un jeu d'enfant à préparer .....

Pour un carré gourmand :

90 grs de beurre pommade
70 grs de sucre semoule
1 sachet de sucre vanillé
2 oeufs
50 grs de crème fraîches épaisse (50cl)
1 pincée de sel
50 grs de pistaches concassées
130 grs de chocolat blanc
60 grs de farine

Dans un cul de poule mélanger au fouet le beurre, le sucre et le sucre vanillé, ajoutez les oeufs, la crème fraiche et le sel et mélangez pour obtenir une pâte bien homogène.

Faites fondre le chocolat blanc et ajoutez le à la préparation et incorporez les pistaches concassées et la farine, bien mélanger le tout.

Mettre dans le moule carré sur la plaque perforée et faites cuire 30mn à 160°, laissez refroidir 2 ou 3mn avant de le démouler.

Mon petit truc pour faire fondre le chocolat : le casser en morceaux, le mettre dans un cul de poule, le recouvrir d'eau bouillante, attendre 5mn, enlever l'eau doucement et voilà vous obtenez un chocolat parfaitement fondu s et sans risque qu'il ne brûle

et voilà, un petit carré par ci et un petit carré par là, une petite gourmandise à déguster pour le plaisir ..... tout en douceur ..