Voici une recette bien gourmande, et très rapide à préparer.
![Curry de poulet à la mangue et lait de coco IMG_9784](http://media.paperblog.fr/i/433/4335693/curry-poulet-mangue-lait-coco-L-dPMCyo.jpeg)
Ingrédients : (pour 4 personnes)
- 600 g de poulet
- 1 brique de lait de coco (20 cl)
- 1 mangue bien mûre
- 1 oignon
- 2 càc de curry en poudre
- 1 CàS de farine
- sel et poivre
Recette :
Coupez le poulet en petits cubes. Faites revenir les cubes dans une poêle légèrement huilée. Ajoutez le curry, puis l'oignon émincé.
![Curry de poulet à la mangue et lait de coco IMG_9779](http://media.paperblog.fr/i/433/4335693/curry-poulet-mangue-lait-coco-L-D2at9Q.jpeg)
Laissez dorer quelques minutes, saupoudrez de farine puis versez le lait de coco. Ajoutez les dés de mangue, couvrez, et laissez mijoter 5 mn.
![Curry de poulet à la mangue et lait de coco IMG_9780](http://media.paperblog.fr/i/433/4335693/curry-poulet-mangue-lait-coco-L-HVgeiH.jpeg)
Servez avec du riz. Un vrai délice ce petit repas !
![Curry de poulet à la mangue et lait de coco IMG_9784](http://media.paperblog.fr/i/433/4335693/curry-poulet-mangue-lait-coco-L-cEhm4b.jpeg)
J'ai présenté ce plat dans le joli plat en forme de coeur, du site "Table et Dépendance".
![Curry de poulet à la mangue et lait de coco IMG_9785](http://media.paperblog.fr/i/433/4335693/curry-poulet-mangue-lait-coco-L-OuE3Ch.jpeg)
![Curry de poulet à la mangue et lait de coco Image_imprimante](http://media.paperblog.fr/i/433/4335693/curry-poulet-mangue-lait-coco-L-MybRaj.jpeg)
Bonne journée !