1 roti de porc
1cuil . à c. de fond de veau
20g de beurre
sel
poivre
mettre le roti dans la cocotte le faire revenir
couvrir à hauteur d'eau le fond de veau
Faire cuire 1h00 voir un peu moins ou un peu plus suivant la grosseur de la piece verifier pendant la cuisson
Prendre le jus de cuisson le mettre à chauffer et y faire fondre le beurre
Faites reduire
servir bien chaud