Pour 8 verrines : 100g de spéculoos, 215g de Philadelphia, 60g de sucre en poudre, 10g de farine, 1 œuf, 1 jaune d'œuf, 15g de crème fraîche, une cuillère à café d'extrait de vanille, mélange de fruits de bois (mûres, framboises, groseilles, ...)
Préchauffez le four à 90°C. Mixez les spéculoos. Mettez la poudre de biscuit dans le fond des verrines et tassez la bien.Fouettez le Philadelphia avec le sucre durant 2 minutes. Ajoutez l'œuf, le jaune d'œuf, l'extrait de vanille et la crème fraîche. Battez le tout jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse et homogène. Ajoutez la farine et mélangez à nouveau. Versez la crème dans les verrines.Enfournez vos verrines environ 1 heure / 1 heure 30.Réservez au frais.Juste avant de servir, ajoutez les fruits (ou un coulis de fruits)
Le cheesecake est accompagné d'une boule de glace au lait d'amande
Jeu de briques
Snake
Pacman
Bubble