Tartelettes aux petits pois

Dans le cadre du concours sublimez vos légumes,

Un grand merci à aurélie pour avoir cru en ce plat et primé cette recette,

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Voici donc la recette primée pour le concours Mars 2011,

des tartelettes sublimées à partir d'une boite de petits pois:

(je vous conseille d'utiliser aussi des petits pois frais dès que ce sera la saison)

Tartelettes aux petits pois:

pour 6 personnes

Ingrédients:

1 boite de petits pois

2 cuillères à soupe de crème fraiche   

1 pâte feuilletée

1 demi tranche de jambon

sel,poivre

Préparation:

1/Égouttez votre boite de petits pois

2/Passez environ la moitié au mixeur

3/Ajoutez 2 cuillères à soupes de crème fraîche épaisse

salez,poivrez  

4/Préparez vos fonds de tartelettes

Beurrez vos moules

5/Remplissez les au 2/3 de votre coulis de petits pois

6/Garnissez ensuite de petits pois sur le dessus

7/Ajoutez quelques lanières de jambon en décoration

8/Mettre au four environ 30 min à 200°C

Servez chaud,bon appétit