La péninsule du Yucatán vous a toujours fait rêver ? Nous y avons déniché un boutique hotel romantique, bien loin des plages à perte de vue et des fêtes à outrance de Cancun. Le Rosas and Xocolate, ouvert en décembre 2009, se cache au cœur de Mérida, la capitale de l’état du Yucatán, l’ancienne ville Maya fondée par le conquistador Francisco de Montejo en 1542. Un hôtel au nom évocateur, qui rend hommage à la civilisation Maya étant la première à avoir découvert le cacao et à l’offrir aux dieux.
C’est d’ailleurs grâce à ce passé que l’on arrive à saisir toutes les subtilités que renferme cet hôtel de luxe. Divisé en deux bâtisses historiques, l’hôtel ressemble à une hacienda espagnole grâce à la répartition basée sur les espaces publics. Ainsi, on est soumis à un parfum de liberté avec les jardins d’eau, les escaliers suspendus et le verre très utilisé pour l’écoulement de la lumière. Romantique à souhait, l’hôtel possède une couleur rose bonbon parfois tendre et parfois acidulée, qui contentera aussi bien les hommes que les femmes.
Les 17 chambres dont 3 suites alternent toutes confort moderne, lignes épurées et mobilier réalisé par des artisans locaux, nous ramenant vers le Mexique du XIXe siècle ; sans oublier les baignoires à ciel ouvert pour se délecter d’un bon bain. La propriétaire de l’hôtel, Carol Kolozs a d’ailleurs fait appel à l’architecte Salvadore Reyes Rios et Josefina Larrain pour rénover ces bâtiments restés inoccupés pendant plus de trois décennies.
Le résultat est d’une douceur extrême. Comment ne pas fondre pour ce bonbon hôtelier, qui fond sur la langue comme une gourmandise chocolatée ? Car le Rosas and Xocolate possède tous les services qui nous font rêver : un restaurant mexicain dans lequel le Chef Mario Espinosa fait chanter les papilles, un Moon Lounge sur le toit pour savourer des cocktails à base de Tequila, une bibliothèque du vin comprenant plus de 150 références de 10 pays, et une boutique de chocolats mexicains et belges. En fait, il est impossible de résister à ce boutique hotel de conte de fée. Vous voilà prévenus…
Le petit + : L’espace spa et remise en forme, sans oublier la piscine préservée de la vue de tous et intime, à l’image des plus beaux riads marocains.
Tarifs : A partir de 153€ la Superior King Room jusqu’à 461€ la Rosas & Xocolate Master Suite.
Rosas and Xocolate
Paseo de Montejo 480 x 41
Col. Centro, Merida
Yucatan, Mexico
97000
T. : +52.(999).924-2992
[email protected]
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