Et oui moi aussi j'ai succombé au granola de Benoit Molin. Après les avoir vu chez Carole la semaine dernière je me suis dit que moi aussi il fallait que je les réalise. Aussitôt dit aussitôt fait.
Ingrédients pour 20 petits sablés:
100 g de farine de sarrasin
10 g de farine de châtaigne
100 g de beurre coupé en dés
60 g de sucre roux
½ sachet de sucre vanillé
1 œuf
1 c. à café de bicarbonate de soude
50 g de chocolat au lait
Réalisation:
Préchauffer le four à 180°C (th6).
Tamiser ensemble les deux farines et le bicarbonate de soude.
Ajouter les deux sucres et l’œuf.
Incorporer ensuite le beurre jusqu’à obtenir une boule de pâte bien homogène.
Former un boudin de pâte régulier, l’envelopper dans un film plastique et le laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 1 h.
Le temps de repos écoulé, poser le boudin sur un plan de travail fariné et le découper en tranches à l’aide d’un couteau fin bien tranchant.
Placer les tranches sur une plaque recouverte de papier sulfurisé ( veiller à les espacer suffisamment car les biscuits vont s'étaler un peu) et mettre à cuire au four pendant 12 à 15 min. environ.
A la sortie du four, placer les sablés sur une grille (ils vont durcir en refroidissant).
Faire fondre le chocolat, y tremper chacun des sablés sur une seule face et y dessiner un quadrillage à l’aide d’une fourchette (personnellement j'ai tartiné à l'aide d'un couteau le dessus des biscuits)
Vous vous souvenez de ma participation au jeu LINDT, alors si ma recette vous a plu vous pouvez voter pour elle.
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Jeu de briques
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