Un dessert plein de découvertes, de fraîcheur!!!
PROPORTIONS:
pour 2 personnes:
-4 c à s de Perles du Japon ou de Tapioca
-25 cl de lait de coco
-1,5 c à s de sucre en poudre
-1 mangue thaïlandaise
PREPARATION:
*Dans une casserole, porter le lait de coco à ébullition.
*Verser les Perles du Japon en pluie et cuire 1/4 d'heure à feu moyen , en remuant régulièrement.
*Si le feu est trop grand , et que le mélange commence à coller, ajouter un peu de lait de coco.
*Hors du feu, ajouter le sucre en poudre et bien mélanger.
*Découper la mangue en petits dés .
*Les disposer au fond des verrines , verser les Perles dessus .
*Décorer avec un cube de mangue ou plus si vous le désirez.
Bon appétit !!!!