Nuggets de colin (recette allégée)

Pour changer un peu des nuggets au poulet je vous propose ces nuggets de colin que tout le monde a apprécié.

Pour 4 personnes - 5 flexi

par personne

• 800g de filet de colin un peu épais
• 30g de parmesan râpé
• 50g de chapelure
• 2 blancs d'oeufs
• sel, poivre

Préchauffer le four à 180°C.

Couper les filets de colin en morceaux et les assaisonner.

Dans un bol, battre les blancs d'oeufs pour qu'ils soient juste mousseux. Dans un autre bol, mélanger la chapelure et le parmesan.

Passer chaque morceau de colin dans le blanc d'oeuf puis dans la chapelure au parmesan et les déposer sur la plaque du four recouverte de papier cuisson.

Cuire 15 à 20 minutes en retournant les nuggets à mi cuisson.