Gratin légumes verts et ravioles

400 g de viande hachée surgelée

250 g purée de tomates en brique

2 aubergines

2 courgettes

1 paquet de ravioles de roman

Quelques feuilles d’épinard frais pour la décoration

2 gousses d’ail

1 oignon

1 C à soupe d’huile d’olive

Sel, poivre

Dans une cocotte :

Détailler les aubergines, les courgettes, l’ail et l’oignon et les faire revenir dans l’huile d’olive.

Faire cuire à couvert avec un peu d’eau pour éviter que cela ne brûle.

A part, faire revenir la viande hachée, puis ajouter la tomate et laisser cuire 20 minutes à couvert.

Ajouter les plaques de ravioles crues sur la préparation de légumes.

Couvrir afin de cuire les ravioles avec la vapeur des légumes (environ 10 minutes)

Recouvrir avec la viande en sauce tomate, déposer des feuilles d’épinard crues sur la sauce et laisser réchauffer à feu doux pendant 15 minutes.