Pain de campagne

600g de farine blanche

400g de farine de campagne

4 cuil. à c de levure de boulanger

1 cuil. à c de sucre semoule

1 cuil. à c. de sel

de l'eau

Mettre de l'eau tiede dans un récipient assez haut avec la levure et le sucre et laisser reposer pendant 30min.

Dans un bol mettre les deux farines et le sel mélanger.

Faire une fontaine et y verser le premier mélanger et petrir il faut que la pâte soit assez souple.

Couvrir d'un linge humide et laisser lever pendant 2h00

Façonner votre pain et les recouvrir de graine comme sésame ou pavot

Mettre au four pendant 30min à 180°C  penser à mettre de l'eau pour faire de la vapeur

Vous tapez sur le pain il doit sonner creux c'est qu'il est cuit.