En fait, il s'agit bien du guide vins Bettane et Desseauve mais pour ce qui est de la Provence, ce ne sont pas directement eux qui se déplacent mais Denis Hervier, un de leurs précieux collaborateurs (on connait bien aussi Amy néo vigneronne américaine du domaine de la Gramière pour le rhône et Thierry Meyer pour l'Alsace rencontré chez patrick Essa en Bourgogne !).
Nous étions reçus au logis du Guetteur aux Arcs sur Agens pour un repas dégustation organisé par le CIVP (comité interprofessionnel des vins de Provence).
http://www.logisduguetteur.com/fr/gastronomie.html
Les participants étaient : Roque Pertusa, Président du CIVP ; Denis Hervier, journaliste ; Jean-François Ott ; Stéphane Spitzglous (Domaine Henri Bonnaud) ; Suzel de Lanversin (Domaine du Deffends) et nous mêmes.
superbe menu :
La Terrine de Poularde, Crème de Truffes,
Risotto de Pistes à l'orange
rouget sur un lit de fenouil 
Aile de poularde
La cuvée nowat blanc 2009 a été bien appréciée spécialement sur la poularde
la bouteille est quasiment vide à la fin du repas ; c'est imporatant aussi pour un journaliste de ne pas juger un vin uniquement sur la dégustation pure (souvent au milieu de dizaines d'échantillons) mais en situation réelle de consommation soit à table et si possible avec de beaux accords gastronomiques !
Beau repas donc dans l'assiette et autour de la table avec Denis Hervier (sur la photo avec la propriétaire du domaine du Deffends en coteaux varois); Le cadre médiéval du restaurant méritait aussi le détour.
Jeu de briques
Snake
Pacman
Bubble