Ingrédients saumon fumé concombre droit, courgettes rondes, petit romaine, aneth fraîche, feuilles de chêne rouge, mâche, pommes Granny-Smith, huile d’arachide, vinaigre de pomelos, sel poivre,
Préparer la vinaigrette avec le vinaigre + sel + poivre, monter à l’huile.
Laver vos salades et légumes.
Tailler le saumon en petits languettes.
Effeuiller l’aneth.
Effeuiller les salades.
Tailler concombres et courgettes en fines rondelles.
Peler les pommes et les tailler en bâtonnets
Dresser les salades et disposer dessus le saumon fumé, les légumes, ajouter l’aneth.
Servir la vinaigrette d’agrume en saucière.