Elle a 18 ans quand, le 16 mai 1950, elle épouse Nicholas Hilton Jr, héritier de l'empire hôtelier du même nom. Quelques mois après, elle divorce pour se marier, le 21 février 1952, à l'acteur anglais Michaël Wilding. Ils auront deux fils, Michael et Christopher.
De nouveau libre, l'actrice épouse, le 2 février 1957, le riche producteur Michael Todd. Leur fille, Liza, naît en août de la même année. Todd meurt six mois plus tard (1958) dans un accident d'avion.
dirigé par En 1959, Liz se convertit au judaïsme pour épouser le crooner Eddie Fisher, son quatrième mari, qui vient de quitter Debbie Reynolds, sa femme. Le 12 mai 1959, jour de ses noces à Las Vegas, Liz projette «une lune de miel de trente ou quarante ans». Pour autant, le divorce est prononcé le 5 mars 1964.