Bonjour,
Une excellente brioche au bon goût de vanille qui a fait l'unanimité à la maison. Elle était moelleuse et délicate, un régal !!
La recette
* 200 g de yaourt à la grecque nature (ou yaourt simple),
* 3 jaunes d'oeufs,
* 70 g de beurre demi-sel,
* 60 g de sucre,
* 400 g de farine spéciale Brioche (ou T65),
* 1 c. à café de vanille en poudre,
* 1 sachet de levure de boulangerie.
Mettre tous ces ingrédients dans cet ordre dans la cuve de la MAP. Lancer le programme "pâte seule" - 1h30.
A la fin du programme, dégazer le pâton. Placer le pâton dans un moule en silicone fleur et laisser gonfler environ 1h00, à l'abri des courants d'air.
Préchauffer le four à 180°C et cuire la brioche pendant 25 minutes. J'ai utilisé un moule fleur en silicone. Ça donnait un
look très sympa à ma brioche.