Mini-renversés à l'ananas

cette recette est tirée du blog de Houda,

lien original ici.

ingrédients:

1 œuf

1 pot yaourt

1/2 pot huile

1/2 pot sucre

1 pot farine

8g levure chimique

5 tranches d’ananas

fruits confits

sirop des ananas

noix de coco pour la face

préparation:

poser les tranches d’ananas sur

du papier absorbant.

beurrer et fariner les moules à tartelettes.

battre l’œuf, sucre, huile et yaourt.

ajouter la farine et la levure et battre.

ranger les tranches d’ananas dans

les fonds des moules.

mettre les fruits confits au trou central.

verser le mélange préparé dessus en 2/3.

enfourner pendant 20mns à 180º.

laisser refroidir complètement

puis démouler.

arroser de sirop et parsemer

de noix de coco.