Ingrédients :
- 2 boules de mozzarella
- 1 aubergine
- 1 courgette
- 6 tomates olivettes
- 4 cuillères à soupe de couscous
- 2 gousses d’ail hachée
- 1 brin de basilic
- huile d’olive
- sel, poivre
Préparation :
Parsemer le fond d’un plat à gratin avec le couscous et l’ail.
Disposer dans le plat à gratin, en alternant, des rangées de rondelles de tomates, d’aubergine, de courgette et de mozzarella. Saler légèrement et poivrer. Arroser d’un filet d’huile.
Cuisson :
Faire cuire 45 minutes au four préchauffez th 6 (180°).
Décorer de feuilles de basilic.