ingrédients:
300g noix de coco
100g fruits confits
jus d’un citron
20cl lait concentré sucré
150g chocolat noir
70cl crème liquide
sucre glace
fruits confits
préparation:
mélanger tous les premiers ingrédients
ensemble jusqu’à avoir
une consistance homogène.
huiler les mini-moules kouglof,
et les garnir de ce mélange.
bien tasser pour faire sortir l’air.
mettre au freezeur 2heures.
chauffer la crème au bain marie.
ajouter le chocolat en morceaux.
retirer du feu et remuer pour avoir
un glaçage homogène.
démouler les formes de noix de coco.
les tremper dans le mélange du chocolat.
poser sur une grille.
laisser sécher une nuit.
saupoudrer de sucre glace et décorer
le centre avec des fruits confits.