Pour débuter la semaine, quoi de mieux qu'un petit plat qui rapelle les saveurs du Sud ? Des tomates, des herbes de provence, je suis en vacances !!! (juste le temps d'un repas lol)
Recette pour 4 personnes :
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4 escalopes de dinde
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1 boîte de tomates pelées (400 g)
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1/2 Boursin ail & fines herbes
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1 CS de crème fraîche
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1 cc de farine
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herbes de Provence
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sel, poivre
Coupez les escalopes en dés de 2 cm environ. Faites-les colorer 5 min à la poêle avec un peu d'huile d'olive.
Ajoutez les tomates pelées, le Boursin, le sel, le poivre, les herbes de Provence. Mélangez et laissez cuire à feu doux 5 min.
Ajoutez ensuite la crème et la farine pour faire épaisssir la sauce. Servez chaud avec des pommes de terre par exemple.