- 500g de paleron de bœuf coupé en cubes
- 3 carottes coupées en rondelles
- 200 g de poitrine fumée
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- Thym
- Sel, poivre
- Huile d'olive
- 1/2 litre de vin rouge
- 1/2 litre de bouillon
Magazine Cuisine
Préparation : 30 minutes / Cuisson : 1h30Ingrédients pour 5 personnes :