Le repaire de Savinien, bistrot à Bergerac

Les recommandations du Guide Rouge ont tout de même du bon, bien qu'il soit incomplet....Comment choisir une table sympathique dans une ville que vous ne connaissez pas ?

ici, ambiance bistrot, mais clientèle choisie. On est à touche-touche entre gens comme il faut. beaucoup de professionnels à midi. L'accueil est des plus chaleureux et en fin de service, le chef vient faire la causette. Très simplement, pas en recherche de compliments. Un souci du détail et de l'information du client, c'est tout.

Les plats sont affichés à l'ardoise et le choix est difficile car tout a l'air délicieux : 6€ les entrées et les desserts, 17€ le plat principal, vous commandez le vin à la bouteille ou au verre - et en pays bergeracois il y a le choix - et si vous ne terminez pas votre bouteille, vous l'emportez sous un sac en papier.

Nous avons choisi des filets d'anchois et piquillos pour Claude et des petites aumonières à la crème de ciboulette pour moi, et pour suivre deux duos de Saint-Jacques et gambas parfaitement dosés et bien cuits. Pour terminer, nous avons partagé un Sofia, dessert à base de glace au yaourt bulgare, mousseline arachnéenne de fromage blanc style Fontainebleau et coulis de fruits rouges.... le tout avec deux cafés et trois verres pour 72€.

Un essai à renouveler la prochaine fois que nous venons acheter nos vins d'été !

Le Repaire de Savinien, 15 rue Mounet-Sully (face à l'église Notre-Dame), 24100 BERGERAC, 05 53 24 35 46