Cornet de frites de poisson

• dos de cabillaud
• sauce de soja
• jus de citron
• Chapelure dukan avec Pain de mie sans cholesterol
• 1 jaune d’oeuf
• un peu de lait écrémé

Couper les dos de cabillaud dans le sens de la longueur et faire mariner avec la sauce soja et jus de citron la veille

Le lendemain, passez le poisson dans le mélange jaune oeuf et lait, puis dans la chapelure

Mettre au four à 200°C pendant au moins 25mn , tourner les frites à mi-cuisson

Ma note dukanienne: croustillant à l’exterieur et moelleuses à l’interieur

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