4 petits filets de merlan
1 tomate
150g de champignons
1 courgette
2 c. s d'huile d'olive
brin de thym
sel
poivre
et du papier sulfurisé
Préchauffez le four th.6
Rincez les légumes, puis coupez-les en tres fins morceaux. Rincez et épongez le poisson.
Faites chauffer l'huile dans une large poêle. Ajoutez la tomate, la courgette et les champignons. Faites sauter à feu vif en remuant, pendant 5min.
Découpez 4 carrés de papier. Mettre le poisson dessus puis les légumes, un peu de thym en brin et un filet d'huile d'olive.
Fermez la papillote et enfournez pour 20min
Dégustez chaud
Recette réaliser en partenariat avec