Cuisson : pas de cuisson
Pour 4 personnes :
- 4 oranges ;
- 2 pamplemousses roses ;
- 1/2 citron ;
- 1 oignon rouge ;
- 3 cuil. à soupe d'huile d'olive ;
- 4 cuil. à soupe d'herbes fraîches ;
- 1 trait de tabasco ;
- sel, poivre.
- Peler à vif les oranges et les pamplemousses. Détacher les segments de chair. Éplucher et couper l'oignon en rondelles.
- Mélanger avec le jus du 1/2 citron, l'huile d'olive, le tabasco, les rondelles d'oignon rouge, les herbes fraîches, du sel et du poivre.
- Servir très frais.