Mariages d'agrumes

Préparation : 20 minutes
Cuisson : pas de cuisson
Pour 4 personnes :

• 4 oranges ;
• 2 pamplemousses roses ;
• 1/2 citron ;
• 1 oignon rouge ;
• 3 cuil. à soupe d'huile d'olive ;
• 4 cuil. à soupe d'herbes fraîches ;
• 1 trait de tabasco ;
• sel, poivre.

1. Peler à vif les oranges et les pamplemousses. Détacher les segments de chair. Éplucher et couper l'oignon en rondelles.
   
2. Mélanger avec le jus du 1/2 citron, l'huile d'olive, le tabasco, les rondelles d'oignon rouge, les herbes fraîches, du sel et du poivre.
3. Servir très frais.

Et bon appétit, bien sur !