Ingrédients:
pour la pate:
300g farine
200g beurre
100g sucre
1 œuf
1 pincée de sel
pour le montage:
des gaufrettes
150g chocolat noir
150mls crème liquide
préparation:
mélanger tous les ingrédients de
la pate dans le bol du robot.
mixer jusqu’à avoir une pate homogène.
former en boule, filmer et laisser
reposer au frais pendant 1 heure.
étaler sur un plan fariné.
chemiser un moule à tarte avec.
piquer le fond des dents d’une fourchette.
cuire à 100% au four.
sortir du four et laisser refroidir.
y ranger des gaufrettes selon la taille.
chauffer la crème dans un bain marie.
ajouter le chocolat.
retirer du feu et remuer énergiquement.
verser l’appareil sur les gaufrettes.
mettre au frais pendant une nuit.
rendre une gaufrette en poudre.
la parsemer sur le chocolat.
couper en morceaux et déguster.
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