L'apéro c'est bien,mais qu'est c'qu'on mange à la fin?(le KHAO Phensa)

le Jeudi 29 juillet 2010.

Cette semaine Oy a ouvert son petit resto,ce qui est l’actualité chaude du début de semaine,à Ban Pangkhan.

Mais lundi et mardi fut plutôt Bouddhique!!

A peine sortie des fêtes de Asanha bucha,puis Khao Phansa,dédiés au Bouddha, la vie langoureuse du village reprend ses droits...

Ces deux fêtes ont la ferveur des thaïs,peut-être un peu moins au village,enfin j'ai l'impression,un peu moins qu’avant.

Peut-être depuis le temps je n'ai plus le même regard sur ces fêtes du temple comme je l'avais auparavant,cela devient surement une habitude....

Alors que l'Asanha bucha terme dérivé de Asanha Puja comme on nomme la prière en Inde ,est pourtant importante...

C'est le premier prêche du Bouddha.

Alors Siddhartha se trouvant à coté de l'ancienne Bénares,anciennement Kashi,aujourd'hui Varanasi,dans la ville de Sarnath exactement(j'y suis allé il y a une quinzaine d’année lors de mes pérégrinations indiennes et le « parc des cerfs » comme cela s'appelle,ça ne casse pas des briques mais moi et les pèlerinages....)il a donc prêché pour la première fois auprès de cinq disciples et leur à donner mission de propager cette parole dans toute l'Asie...Ce qui fut fait d'ailleurs de façon différente(si l'on compare le Bouddhisme thaïlandais,tibétains etc...) au quatre coins du continent.

Les Thaïs commémorent ce moment en faisant offrandes et prières au temple...cette année il y eut peu d'affluence,peut-être(surement)a cause des trombes d'eau qui ont déferlés sur le village,ou je les ai loupé(ce qui est tout à fait possible)

Puis le khao phansa le jour suivant est le moment où les moines se retirent,restent au temple pour méditer pour une période de trois mois,on pourrait assimiler cela au carême chrétien,c'est d'ailleurs le moment où nombreux hommes décident de faire retraite au temple durant cette même période,retraite qu'ils doivent faire au moins une fois dans leur vie s'ils veulent suivre les préceptes du Bouddha!!!

Cela correspond à une vieille histoire ou légende qui dit qu'à l’époque de Siddharta un moine ou disciple sortit du temple auraient écrasé de nombreux insectes fuyant la pluie de la mousson,s'en plaignant, le Bouddha lui aurait suggéré de rester au temple pour éviter d’écraser ces créatures terrestres,d’où ce jour de Khao Phansa qui correspond(si vous l'avez loupé)a la pleine lune du huitième mois lunaire donc si ça vous branche ,à vos calendriers "chinois,thaïs,hindou"pour ne pas rater cette fête l’année prochaine qui ne sera pas à la date du 26-27 juillet comme cette année ,attention car la pluie de mousson déferle alors sur l’Asie!!!

Ce deuxième jour donne l'occasion d'allumer de nombreuses bougies autour des maisons....

Dans certaines villes cela donne lieu à de grands défilés de bougies géantes sculptées,rigoureusement des bougies à la cire d'abeille !!

Ces grandes processions sont les plus importantes à Ubon Ratchatani à 150 kilomètres de chez nous.

Voila donc ce qu'on pourrait appeler une sacrée introduction culturelle,mais ce n'est pas le tout après l’apéro,quelques œufs de fourmis,c'est d'la caille comme on dirait!!(voir article précédant)

QU'EST CE QU'ON MANGE?ON A FAIM?

ON A FAIM!!!!!(Imaginez tout le monde tapant des points sur la table)

Allez doucement les enfants,ça va bientôt être prêt!!!!!Dit la maman d'un ton doux et bienveillant...(là,je m'entend,avec l'accent Lao,c'est-à-dire très sec et cassant)

Alors hier soir au village,nada pas de bougies(encore avec ses bougies c'ui la),seul avec mon fils pour allumer des bougies,cela a vite tourné court...par contre le village était illuminé de nombreuses lumières UV non pas pour la fête mais pour collecter les insectes!!!

Hé oui on n'en sort pas,d'ailleurs si vous arrivez de nuit en I-san ce spectacle donne à la nuit une tournure très étrange...c'est féerique,comme un message adressée au ciel.....(les insectes sont attirés par la lumière puis buttent sur une grande toile plastique pour finir leur course au sol dans une bassine remplie d'eau où on aura plus qu'à les pêcher vivant ,pataugeant dans l'eau,prêt à être cuisiner!!)

Vue de jour

car les photos de nuits ne sont pas très explicites(il y a des progrès à faire Farang)

Donc Oy a ouvert un resto(si on peut appeler ça resto)enfin un (allez je me lance)un « drive-in »on ne mange pas sur place ,on commande et on emporte le tout en sachet à la maison....

La devanture pour attirer le chaland.

La cuisine!!!(minimum d'investissement,et rapport....?)

Ah ça tourne(enfin je crois qu'elle fait cela plus pour s'occuper que pour gagner le bout de gras)Yam mun sen(salade de nouilles transparentes)Yam MAMA(salade de nouilles instantanées de blé dur,Capoun(nouilles de riz),inévitable Somtam(salade de Papaye verte)

Oy en pleine action!!!

Bien-sur insecte du jour frit(normal,c'est de saison!).ça croustille sec,ça fait des chrunch....(pas comme le chocolat!!) autour de la maison..En ce moment délices de Cricket et gourmandises de Grillons sauce....??

Sauce quoi au fait?A vous de choisir..........

Enfin je pense que le resto de OY est une lubie qui durera le temps que ça dure,c'est-dire pas longtemps(mauvaise langue,le Jeff)un peu comme le mariage de Mac,le future père de son future bébé se révélant être un redoutable joueur de cartes,et la maison de la sœur de Oy, Toy, qui colle notre casbah où ils ont élu domicile le temps de la grossesse,est devenu un tripot,un casino,

oh ce n'est pas Las-vegas mais faut surveiller,avec la voisine d'en face qui fait aussi table de jeux tous les jours ,on ne va pas tarder à renommer la rue , "Gambling street"

sauf si bien-sur Mac que l'on connait pour son caractère facile vire tout le monde pour que l'on évite la naissance d'un second Macau(il exagère pas déjà!!!)(à bon entendeur,Oy ne joue même pas!!!eh oui...incroyable)

Je vous tiens au courant bien-sur,la brigade des jeux est sur le coup,en ce qui concerne la "Table de Oy"vous pouvez commander au 0876.....

Allez ça suffit de se moquer!!!

Chacun fait ce qui lui plait,moi je fais bien un blog.,du vélo pour le plaisir,on peut bien faire un resto pour les mêmes raisons.....alors(no comment)!!!

Paille kheundheu et finissons par l'appel du Molam

Et non du Mollah!!!ha ha,la religion ça suffit!!

Il faut d'ailleurs que j'aille surveiller la cuisson de mon petit gigot de l'Aveyron,cuisson lente,sept heures c'est délicat,faut que j'l'arrose ,et il sera peut-être temps d'y mettre autour des p'tites patates de Noimout' à moins que......

Allez arrêtes Farang,n’oublies pas tu es FARANG-ISAN!!!!!!(on peut toujours rêver quoi!!)

PE NONE(va te coucher!!) Bon ben.....Bonne nuit!

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