Sauce citronnée et aillée – de Mimi

• 1 jaune d’oeuf
• 1 cc de moutarde
• ail haché
• sel
• citron
• Huile de paraffine (facultatif)

Fouettez rigoureusement tous les ingrédients, en incorporant le citron (et l’huile de paraffine) petit à petit à la fin si vous en mettez

Sa note dukanienne: Je l’ai préparé avec du lieu noir grillé

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