Ingrédients:
- 100 gr de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1 œuf
- 1 grand verre de lait
- 1 noix de beurre
Préparation:
- Mélanger successivement dans un récipient la farine, la levure, le sel et sucre
- Incorporer en fouettant l’œuf et le lait
- Faire chauffer une noix de beurre dans une poêle
- Y verser la pate cuillerée par cuillerée en espaçant les scones
- Dès qu’ils gonflent, les retourner délicatement avec une spatule et les laisser dorer environ 2 minutes par coté
- Servir ces petits gateaux se servent fendus en deux beurrés ou avec de la confiture
- Ils peuvent se conserver quelques jours dans une boite en fer hermétique
Article original: Scones moelleux.