Cocotte de choux fleur en béchamel, cheddar et piment d'espelette

Dimanche j'ai préparé un poulet roti avec ail en chemise, 

et pour changer des pommes de terre roties traditionnelles, je l'ai accompagné de  choux fleur en cocotte.

Avec une pointe de piment d'espelette et du cheddar rappé, voila des cocottes fort délicieuses.

Ingrédients pour 4 personnes

• 1 chou fleur
• Béchamel maison
• 100 g de cheddar rappé
• Piment d'espelette AOC

Préparer votre chou fleur à la vapeur

Le répartir dans vos cocottes

Préparer une béchamel dans laquelle vous ajouterez à la fin du piment d'espelette

Verser la béchamel dans vos cocottes

Répartir le cheddar rappé et un peu de piment d'espelette sur le dessus

Mettre au four environ 15 mns