Gâteau fondant à la noix de coco

Encore une version de gâteau au coco que je vous propose aujourd'hui. C'est un gâteau super fondant qui se mange sans faim tellement c'est bon.

J'ai trouvé la recette sur le site supertoinette.com.

Ingrédients :

- 5 oeufs

- 18g de vanille liquide

- 60g de beurre allégé

- 150g de sucre en poudre

- 415g de lait écrémé

- 150g de farine

- 100g de noix de coco

Préchauffer le four à 180°C.

Dans un bol mélanger les oeufs avec la vanille liquide et le beurre mou coupé en dés.

Ajouter le sucre, le lait puis la farine. Bien mélanger. Verser la noix de coco tout en continuant de mélanger.

Verser la préparation dans un moule beurré et mettre au four environ 40 min pour moi (la recette indiquait 1h00) mais j'ai trouvé qu'il était bon au bout de 40 min.

Une fois refroidi, décorer de noix de coco.

Bonne dégustation!!