Gâteau au chocolat de mon enfance

Ingrédients :

- 120g de farine à gâteau
- 180g de chocolat noir patissier
- 160g de sucre
- 100g de beurre
- 4 oeufs
Casser le chocolat et le mettre à fondre avec le beurre. Dans un saladier, mettre les jaunes d'oeufs, la farine et le sucre. Bien mélangez. La pâte est granuleuse, c'est normal! Puis ajoutez doucement le chocolat fondu en remuant. Ajoutez délicatement les blancs d'oeufs battus en neige ferme. Versez la pâte dans un moule bien beurré et faire cuire à 140°C pendant 50 minutes.
Un gâteau au chocolat inégalable. Accompagné avec une bonne crème anglaise au micro-onde ( voir recette).  gâteau, chocolat